סוף סוף רכשתי לי מכונת מיצים בסחיטה איטית וסדנאות ניקוי המיצים כבר בדרך..
בינתיים אני נהנית מהרבה מיץ גזר וסלק או מיץ תפוחים
ונאלצת לזרוק את “השאריות” של הירקות שנשארות אחרי המיץ.
מדובר בסיבים נפלאים, עשירים בערכים תזונתיים שפשוט חבל לזרוק.
אז הכנסתי קצת למרק, קצת לסלט, קצת לקציצות ואז הבריק הרעיון-
הנה בסיס נפלא לעוגת גזר ועל הדרך פתרון להגיש לילדים עוד קצת ירקות..
רשימת קניות
- 1.5 כוסות (210 גר’) קמח
- (אני משתמשת בתערובת של כוסמין מלא וקמח לבן כדי שהעוגה לא תהייה כבדה מדי)
- 1.5 כפיות אבקת אפיה
- 1.5 כפיות סודה לשתיה
- 1/2 כוס (100 גר’) סילאן
- 1/2 כוס (100 גר’) סוכר
- 0.5 (120 גר’) כוס מים
- 1 כוס (150 גר’) שמן (רצוי מכבישה קרה, אני משתמשת בשמן קוקוס)
- 1.5 כוסות (240 גר’) ירקות טחונים (גזר, סלק, תפוחים וכד’)
- שנשארו ממכונת המיצים, או לגרד במיוחד (280 גר’)
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון
הוראות הכנה
ממש מסובך..שריינו לעצמכם 3 דק’
ערבבו הכל בקערה (עזבו, אין טעם ללכלך את המיקסר..)
מיזגו לתבנית שקעים מרופדת במנג’טים
אפייה כ 15-20 דק’ ב 150-180 מעלות. (לבדוק עם קיסם)
בתאבון.
